調味料・香辛料

[アドリアーノ・グロソリ]ワインヴィネガー赤 リゼルヴァ【500ml】

841757
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豊かな香と円熟の味わい

ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルヴァタイプの赤ワインヴィネガーです。
透明感と輝きのある色合い、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥310(税別)

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  • 12本以上で1本あたり¥264(税別)

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商品コード

841757

原材料名

葡萄酒/酸化防止剤(亜硫酸塩)

内容量

500ml

保存方法

直射日光を避けて常温で保存してください

生産者名

ADRIANO GROSOLI(アドリアーノ・グロソリ)

アチェート・バルサミコ。またの名を“アチェート・ディ・ドゥーカ”(公爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢のなかで最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけがアチェート・バルサミコと呼ばれます。アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を創設。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かした、バルサミコ酢造りを行っています。