［マンチーニ］キタッラ【500g】

断面が四角いロングパスタ

パスタ表面がざらざらに仕上がるブロンズダイス使用。アブルッツォ州発祥といわれる断面が四角いロングパスタ。
キタッラという名は英語で「ギター」を意味し、パスタ製造時、ギターに似た弦の張ってある道具を用いるところから来ています。
仔羊のラグーソースが伝統的といわれていますが、魚介と合わせても相性抜群です。

茹で時間の目安：10～11分

■パスタのゆで方
深めの鍋に湯（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）を沸かし、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげてください。

※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。

商品詳細
マンチーニ

商品コード	752318
原材料名	デュラム小麦のセモリナ
内容量	500g
保存方法	高温・多湿を避けて保存してください。
生産者名	MNCINI（マンチーニ）
輸入元	モンテ物産㈱

イタリア、マルケ州モンテ・サンピエトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。

オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。

▲小麦畑の中にあるマンチーニ社。前に立つのはマッシモ氏。