［マンチーニ］キタッラ【500g】
断面が四角いロングパスタ
パスタ表面がざらざらに仕上がるブロンズダイス使用。アブルッツォ州発祥といわれる断面が四角いロングパスタ。
キタッラという名は英語で「ギター」を意味し、パスタ製造時、ギターに似た弦の張ってある道具を用いるところから来ています。
仔羊のラグーソースが伝統的といわれていますが、魚介と合わせても相性抜群です。
茹で時間の目安：10～11分
■パスタのゆで方
深めの鍋に湯（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）を沸かし、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。
商品コード | 752318 |
|---|---|
原材料名 | デュラム小麦のセモリナ |
内容量 | 500g |
保存方法 | 高温・多湿を避けて保存してください。 |
生産者名 | MNCINI（マンチーニ） |
輸入元 | モンテ物産㈱ |
イタリア、マルケ州モンテ・サンピエトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。
オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。
▲小麦畑の中にあるマンチーニ社。前に立つのはマッシモ氏。
自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くの星付きレストランで愛用されています。