ショートパスタ

[ジェンティーレ]パッケリ【500g】

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大きくて歯応えバツグン!

イタリア南部地方では定番な存在のパッケリ茹でると更に大きくなります。
モチモチ食感で歯ごたえバツグン!一度食べたらやみつきになる極太のマカロニです。魚介のパスタや、中に具材を詰めたりと様々な料理で食卓を彩ります。パッケリを湯に入れるときやお皿に盛りつけるときに、平手打ちをしたような音が出ることからイタリア語で「平手打ち」を意味する「pacca」が由来とされています。

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販売価格  ¥570(税別)

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商品コード

755731

原材料名

デュラム小麦のセモリナ

内容量

500g

保存方法

高温・多湿を避け常温で保存してください

生産者名

Gentile(ジェンティーレ)

「パスタの町」として有名な南イタリア・グラニャーノ地方。1876年設立のジェンティーレパスタ工場は、長い歴史の中で育まれた職人技で丁寧にパスタを作り続けています。
設立当初から現在に至るまで伝統的な製法を大切に守り、原料の厳選から生産プロセスの管理まで全てに細心の注意を払い、原料には必ず高品質なイタリア産デュラム小麦のセモリナ粉を使用して作られるパスタは、豊かな小麦の香味をお楽しみいただけます。
カンポバッソ市にあるフェッロ兄弟の製粉場で製粉されたセモリナ粉を使い、自然乾燥法であるCirillo方式でゆっくりと低温乾燥させたパスタは、独特の香りと食感を味わうことができます。
非常に細かい規定をクリアし、グラニャーノ地方で作られた農作物・加工品に与えられる称号『Pasta di Gragnano I.G.P』の認証を取得しています。