ショートパスタ

[ダルクオーレ]ペンネリガーテ【500g】

752405
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細かい溝にソースが絡む!

両端を並行に斜めに切り落とした筒状(2~3cm)のショートパスタです。
「rigate」は「溝が入った」という意味で、表面に細かい溝がありソースが絡みやすくなっています。

茹で時間の目安:約10分

※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥345(税込)

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  • 20袋以上で1袋あたり¥293(税込)

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商品コード

752405

原材料名

デュラム小麦のセモリナ

内容量

500g

保存方法

高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

生産者名

DAL CUORE(ダルクオーレ)

輸入元

㈱佐勇


グラニャーノ地方では西暦800年代の半ばからパスタが作られていたと言われています。
リグオリ社はヴィンチェンツォ・リグオリ氏により1820年会社が設立されましたがその実1,000年近い伝統を継承してます。

『パスタ発祥の地』グラニャーノ。
ヴェスヴィオ火山から吹き降ろす乾いた風と、海から吹き上げる湿った風で、ゆっくりと時間をかけて乾燥させたパスタは、風味が強くプロテインを多く含んだパスタに仕上がります。
DAL CUOREはデュラム セモリナ小麦100%でブロンズダイスを使用しています。

特別な製法は「おいしい時間」をより長く保ちます。


イタリア国内で”GRAGNANO PASTA”を名乗るためには、以前より製法や材料に細かい規制がありましたが、2013年よりEUが定める”IGP”にGRAGNANO PASTAが追加されました。
このIGPを取得するためには製法や製造地だけでなく、パスタの栄養成分まで細かく定められており、取得するためには厳しい審査をクリアしなければなりません。
2013年にリグオリ社はその厳しい基準と審査をクリアしEUよりIGP認定を受け、下記2つの”IGP”マークがDAL CUOREパッケージへ追加されました。

Grangnano PastaのIGPマーク EUのIGPマーク

 

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