穴があいたパスタ！食感が独特！

太いスパゲッティかと思いきや、パスタの断面に小さな穴があいているブカティーニはイタリア語で穴を意味するbuco（ブーコ）を語源とした名前です。ローマの伝統的な郷土料理には欠かすことのできないパスタです。
コラヴィータのブカティーニは、よく見かけるブカティーニよりもやや細いため召し上がりやすくなっています。

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