未成年者の飲酒は法理で禁止されています。

創業１９６１年、現オーナーのフェデリコ・カルレッティ氏は二代目を担っています。農学を修めた後、北イタリアのワイン産地での経験を経て１９８０年にポリツィアーノに入社。最高品質のぶどうを収穫する目的のために、最適な土壌やミクロクリマを求め、クローンを厳選し、最適な植樹のレイアウトを施し、剪定法を研究しました。醸造には最新技術を導入しながら細心の注意を払い、厳選した熟成樽を使用しています。