[バルベーラ]ロレンツォ No.1 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル D.O.P.【500ml】



徹底した品質へのこだわり!バルベーラ社の高級ライン!
創業者であるロレンツォ・バルベーラに捧げるバルベーラ社最高級のオイル。シチリアのトラパニ渓谷(D.O.P.指定地域)で、有機農法に基づいた厳しい条件のもと栽培されたオリーブだけを使用したこだわりの一品です。
ピリリと⾟⼝でふくよかな⾆触り。⻘いトマトとアーモンドを感じる後味。⾵味が強いので、鉄分やたんぱく質が多いしっかりしている⾁料理と好相性。
※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。
商品コード | 863008 |
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原材料名 | 有機食用オリーブ油 |
内容量 | 500ml |
保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください |
生産者名 | BARBERA(バルベーラ) |
輸入元 | モンテ物産㈱ |
バルベーラ社は1894年にロレンツォ・バルベーラ氏によって創業されたシチリア州パレルモのオリーブオイルメーカーです。創業まもない、1900年のパリ万博、1904年のセント・ルイス万博で金賞を受賞したことで、その名が世界に知られるようになりました。創業から100年以上経った今も、創業家による家族経営を守り、創業者から受け継いだ、オリーブオイルにかける情熱と品質へのこだわりをもって高品質オリーブオイルを造り続けています。
原料のオリーブは、果実に傷をつけず、より健康な状態で収穫するために、全て手摘みでひとつひとつ果実の状態を確かめながら、丁寧に収穫されています。
ロレンツォ・シリーズをはじめとする高級ラインのオイルは、一般的には収穫から24時間以内に搾油するところ、酸化による品質劣化を防ぎ、より新鮮さを保つため、12時間以内に搾油することを徹底しています。
製法においては、世界でも珍しく、4種類の異なる粉砕方法を使い分けています。原料オリーブの品種と粉砕方法の組み合わせを変えることで、さまざまな味わいのオリーブオイルを生み出しています。