オリーブオイル・油

[バルベーラ]ロレンツォ No.3 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル D.O.P.【500ml】

863009
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国際オリーブオイルコンテスト⾦賞受賞オイル!

バルベーラ社繁栄に貢献した3代目、ロレンツォ・バルベーラに捧げるオイル。シチリアのマツァーラ(D.O.P.指定地域)で、有機農法に基づいた厳しい条件のもと栽培されたオリーブだけを使用しています。
マイルドでやわらかい⾆ざわり。わずかに胡椒の後味が残ります。このオリーブオイルは主にサラダや⿂料理に合います。⽩⾝、⾚⾝どちらでも相性抜群です。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥3,130(税別)

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  • 6本以上で1本あたり¥2,661(税別)

数量  

商品コード

863009

原材料名

有機食用オリーブ油

内容量

500ml

保存方法

直射日光を避け常温で保存してください

生産者名

BARBERA(バルベーラ)

バルベーラ社は1894年にロレンツォ・バルベーラ氏によって創業されたシチリア州パレルモのオリーブオイルメーカーです。創業まもない、1900年のパリ万博、1904年のセント・ルイス万博で金賞を受賞したことで、その名が世界に知られるようになりました。創業から100年以上経った今も、創業家による家族経営を守り、創業者から受け継いだ、オリーブオイルにかける情熱と品質へのこだわりをもって高品質オリーブオイルを造り続けています。
原料のオリーブは、果実に傷をつけず、より健康な状態で収穫するために、全て手摘みでひとつひとつ果実の状態を確かめながら、丁寧に収穫されています。
ロレンツォ・シリーズをはじめとする高級ラインのオイルは、一般的には収穫から24時間以内に搾油するところ、酸化による品質劣化を防ぎ、より新鮮さを保つため、12時間以内に搾油することを徹底しています。
製法においては、世界でも珍しく、4種類の異なる粉砕方法を使い分けています。原料オリーブの品種と粉砕方法の組み合わせを変えることで、さまざまな味わいのオリーブオイルを生み出しています。