オリーブの実

[アルドイーノ]ブラック・オリーブ 塩水漬け “ネーレ”(種あり)【180g】

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一味違う種ありオリーブをお試しください!

厳選したリグーリア産ブラックオリーブを塩水に漬けています。(タジャスカ種以外も含まれています。)ワインのおつまみとして、そのまま食べられます。

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販売価格  ¥1,070(税別)

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  • 6本以上で1本あたり¥910(税別)

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商品コード

741323

原材料名

ブラックオリーブ、塩水

内容量

180g

保存方法

直射日光を避けて常温で保存してください

生産者名

ARDOINO(アルドイーノ)

オリーブオイルの最高峰

アルドイーノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。

アルドイーノ社のオリーブオイルの特徴

アルドイーノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。
この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。