[アルドイーノ]ブラック・オリーブ 塩水漬け “ネーレ”(種あり)【180g】



一味違う種ありオリーブをお試しください!
厳選したリグーリア産ブラックオリーブを塩水に漬けています。(タジャスカ種以外も含まれています。)ワインのおつまみとして、そのまま食べられます。
※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。
商品コード | 741323 |
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原材料名 | ブラックオリーブ、塩水 |
内容量 | 180g |
保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください |
生産者名 | ARDOINO(アルドイーノ) |
輸入元 | ㈱フードライナー |
オリーブオイルの最高峰
アルドイーノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
アルドイーノ社のオリーブオイルの特徴
アルドイーノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。
この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。