農産物

[メルリーニ]乾燥ポルチーニ【200g】

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世界三大キノコの一つ、ポルチーニ茸!

イタリアのキノコの王様ポルチーニ茸の乾燥。
ぬるま湯で戻しソースや煮込み料理にお使いください。

【乾燥ポルチーニの戻し方(参考)】
ポルチーニは“洗わずに”そのままボール等に入れて戻してください。洗うと“香り”がとんでしまいます。
戻し汁は“お出汁”として使えます!お捨てにならないように。
※ポルチーニは松茸と同様に、天然の茸なので細かい砂や土が付いている場合がありますが、使う前に(戻して柔らかくなったら)水の中で軽く洗って汚れを落とします。戻し汁はキッチンペーパー等で濾せば“最高の出汁”の完成です。色が濃いほど香りが出てます。
個人的にはやっぱりリゾット!ウマさが格段にアップします!

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,630(税別)

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数量  

商品コード

781231

原材料名

ポルチーニ茸

内容量

200g

保存方法

高温多湿や直射日光を避けて、常温で保存してください

生産者名

Merlini(メルリーニ)

メルリーニ社は、1920年創業のヴェローナのソマカンパーニャに位置するキノコ製品を中心に生産する会社です。