白ワイン

[パーラ]ステッラート・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ【750ml】

306877
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サルデーニャ産ヴェルメンティーノの最高峰パーラの最上級白「ステッラート」

緑がかった輝きを帯びた濃い麦わら色。花や地中海の植物、夏の果実の香りなど、凝縮感のある香りがいつまでも続く。
味わいと香りの絶妙な調和が心地良く、口に含むと温かみや厚み、活き活き とした酸を感じる。バランスのとれた一本。

ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャDOC部門
<5度No.1>に輝く!

醸造過程
洗浄後ソフトプレスによって得たモストに、選び抜いた酵母を加えステンレスタンクで12℃で発酵。
シュールリーで4ヶ月間熟成後、ボトリング。

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リストランテ イルソーレ
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販売価格  ¥2,992(税込)

数量  

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品コード

306877

内容量

750ml

格付

D.O.C.

品種

ヴェルメンティーノ 100%

味わい

辛口

生産者名

PALA(パーラ)

産地

サルディーニャ州

輸入元

㈱フードライナー


1950年サルヴァトーレ・パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
セルディアーナでその高い実力とコストパフォーマンスを毎年のように高く評価される家族経営の造り手です。

創業当初は生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のエンリコ氏とマリオ氏に事業が引き継がれてからは
全てのブドウ樹をサルディーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。

大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。

1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。

今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。

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