ワインセミナー

飲み手と生産者を繋ぐ!Zoomワインセミナー開催!ドゥーカ・ディ・サラパルータ社編(終了)

イタリア、ドゥーカ・ディ・サラパルータ社とZoomで繋ぎ、皆様とオンラインワインセミナーを開催いたします!
(※終了しました。)
ご興味のある方は是非ご参加ください。

主催:イルソーレソムリエ 増井伸也
協力:モンテ物産

日時:2021年8月26日(木)19:30〜

参加方法:ドゥーカ・ディ・サラパルータ社のワインをLaRomaにて購入された方。(下記のワインセットまたは単品ワインが対象商品です。)

購入された方には、接続ID・パスワードを後日メールにてご案内させていただきます。

 

ワイナリー紹介

DUCA DI SALAPARUTA(ドゥーカ・ディ・サラパルータ)

シチリアワインを牽引し続ける造り手。

<歴史>

ドゥーカ・ディ・サラパルータ社はサラパルータの公爵でもあったジュゼッペ・アッリアータによって1824 年に誕生し、初めて自社でボトリングを行ったり、3 代目当主のエンリコ公の時代には、フランス・ボルドーで学んだ概念や技術をシチリアに持ち帰るなど、開設当時から先駆的なワイナリーでした。
そして、2001年にフローリオ社を統合したことにより、シチリア島初の巨大ワイングループが誕生しました。2 つのワイナリーはいずれもシチリアという土地に根ざした、それぞれが長い歴史を誇るワイナリーで、シチリアの昔からのワイン文化を継承し、土着品種ひとつひとつの特性を最大限に表現したワイン造りを行ってきました。
このような伝統を残しつつも、常に改革を続けることによって、世紀を越えて存続することができたと言えます。近年では、さらなる飛躍を遂げるべく、所有地や3 つのカンティーナへの投資を続けると同時に、啓蒙活動に取り組んでいます。

 
<世界で愛されるシチリアワイン>

それぞれの土着品種の特性がよく表現されたサラパルータのワインはコストパフォーマンスの面からもシチリアワインの個性や心地よさが現れており、世界中で愛されています。
大量生産による安定供給と、近年のサラパルータ社の取り組みによる品質向上が両立し、トップクオリティワイン、ベースワイン共により一層魅力的なワインの揃ったワイナリーとなっています。

 
<サラパルータ社の畑>

サラパルータ社は、図で示しているように、シチリア全体の様々な場所に点在して畑を所有しています。
シチリアにおいてこのように様々な地域に畑を持っているワイナリーは他にありません。
シチリアの多様な性格のブドウを、それぞれのブドウに適した土壌・気候環境の畑、地域で栽培し収穫できることは、サラパルータ社の大きな強みであるといえます。

 
<サラパルータ社の醸造>

サラパルータ社は醸造所をいくつか持っており、アスプラという街に発酵とステンレスタンクの熟成をメインとする醸造所、すぐそばのカステルダッチャという街に木樽での熟成をメインとする熟成庫があり、少し離れたシチリア島西方には、マルサラを造る醸造所を持っています。
2001年、サロンノグループの参加に参入し、以降品質向上に尽力。

受け取り可能店舗

・リストランテ イルソーレ 様
〒466-0815
愛知県名古屋市昭和区山手通2−9−1 アビタシオン山手 2F

営業時間
11:30~14:00 (LO)
17:30~22:00 (LO)

※店舗受け取りの場合、送料無料です。(代引不可)
店舗受取を希望の方は、配送方法から「リストランテ イルソーレ様での店舗受け取り(送料無料)」をお選びください。

商品詳細

セット販売

セット内容はこちら

 

“カラニカ”ロゼ

シチリアの魅力を詰め込んだ人気シリーズからロゼ新登場!
淡く輝きのあるロゼ色で、柑橘系の香りが中に白桃のニュアンス。
華やかな香りと軽快な飲み口が魅力。

<醸造>
シチリア中西部の自社畑。石灰質の土壌。海抜は100m以上。暑く乾燥した気候。100%手摘み収穫。
クリオマセラシオン後に発酵。ステンレスタンクで熟成させ、ボトリング後1ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

<エチケットモチーフ>
美しいロゼの色を思わせる、芍薬の花

ブドウ品種:ネーロ・ダーヴォラ
格付け:I.G.T.
味わい:ミディアムボディ/辛口
容量:750ml

定価 ¥1,921(税込)

“カラニカ”グリッロ

リニューアルして単一品種に!
麦わら色がかった輝きのある黄色にグリーンのトーン。
グリッロ特有のセージやローズマリーなどのハーブ香と、広がりのある味わい。
フレッシュさと長い余韻が特徴的です。

<醸造>
シチリア西部の自社畑。シリカを含む石灰質の土壌。
海抜は200m以上。気候は穏やかな冬と暑く乾燥した夏、下記には昼夜の温度差が大きい。
ソフトプレスした、一番搾りのモストを16°Cで約16日間ステンレスタンクで発酵させ、そのまま2ヶ月間酵母とふれたまま熟成。

<エチケットモチーフ>
グリッロとの相性の良さが際立つ、シチリアの岩場を泳ぐ魚

ブドウ品種:グリッロ
格付け:I.G.T.
味わい:ミディアムボディ/辛口
容量:750ml

定価 ¥1,921(税込)

 

単品販売

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