世界三代ソアヴェ
全てのバランスが整っている白ワイン

透き通った黄色。エレガントで繊細なカモミール、アイリス などの甘い花の香り。ミネラルと酸のバランスが良く、余韻 にはアーモンドの風味があります。
手摘み収穫したぶどうを除梗、破砕。4-12時間マセラシオン を行い、プレス。ステンレスタンクで発酵、熟成。翌春に軽くフィルターをかけボトリング。
アスパラ、ブロッコリーなどの野菜や魚介のリゾットなどの料理に合います。

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