価格を疑う芳醇な味わい！驚くべきポテンシャル！

＜テイスティング＞

輝きのある、緑色を帯びる麦わら色を帯びた黄色。
力強く、まろやか。
桃やリンゴのような、熟した果実の香りのある、
ビロードのようななめらかな口当たりの辛口ワイン。

＜醸造＞

低いブドウ収量（7トン以下／ヘクタール）は
通常のヴェルディッキオ収量の約半分。
完熟したブドウを手摘みし、ソフトプレス。
モストは冷却タンクで静置。その後ステンレスタンクに移し、
16～18度でアルコール発酵を行う。
ワインの一部はマロラクティック発酵させ、
シュール・リーで約5ヶ月ステンレスタンクで熟成させる。
4月の終わり頃ボトリングされ、その後数ヶ月瓶内熟成。

リストランテ イルソーレ 様
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