リストランテ・イルソーレのオーナーソムリエ増井氏によるセレクト！
この春おすすめするロゼワイン企画

見た目の可愛さや味わいのフレッシュさから何となくロゼをおすすめしているショップさんもある中で、LaRomaとしておすすめするロゼはイタリア各地のお料理と共に楽しんでいただきたい！そんな思いからスタート致しました。

イタリア各地のロゼとその地域で食べられているお料理を合わせてご紹介していきます。
是非ワインと共にお試しください！

　1.生産者について
　2.セット商品
　3.お料理

ワイナリー紹介

コッレマッサーリ社は、トスカーナの銘醸地モンタルチーノとモレッリーノエリアに挟まれた、モンタルチーノの力強さとモレッリーノの親しみやすさをバランスよく兼ね備えていると言われる注目の産地“モンテクッコ”でワイン造りを行っています。
アミアータ山の傾斜地、標高320m付近にティレニア海側に向かって広がる自社畑は、常に風通しがよく、大きな昼夜の気温差もあるなど、有機栽培に適した環境です。コッレマッサーリ社はこうした恵まれたミクロクリマの中で土着品種を中心に栽培しており、2014年にはガンベロ・ロッソ社が刊行する「イタリアワインガイド」で“ワイナリー･オブ･ザ･イヤー”も受賞している評価の高いワイナリーです。

▼ソムリエ増井氏の解説

マァジ社は、アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。

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プラネタ社は「ワイン大陸」ともシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家が創業したワイナリー。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ・プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。

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ワインセット

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【ソムリエ厳選！】春のおすすめロゼワイン グロットロ・モンテクッコ・ロザート×1本 ローザ･デイ･マァジ×1本 プラネタ・ロゼ×1本 ￥5,500（税込・送料別） 商品はこちら

お料理

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海老とイカのフリット 「フリット」とは、イタリア発祥の揚げ物のことです。日本の天ぷらに似ていますが、少しだけ異なる点がございます。フライの場合、衣をサクッと香ばしく仕上げますが、フリットの衣はフライよりもふんわり軽い食感を楽しむことができます。 作り方はインスタをチェック✨

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トマトのブルースケッタ トマトのブルースケッタはとってもかんたんお料理です。ご用意いただく食材はバケット・ニンニク・トマト・バジル・塩胡椒だけで出来てしまいます。   作り方はインスタをチェック✨

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イワシのフリット プラネタ社はイタリア南部に位置するシチリア島のメーカーの為、シチリアの特産品であるイワシを使ったお料理をご紹介します。今回はご家庭でも作りやすいイワシのイタリア風フライを作っていきます。 作り方はインスタをチェック✨