Borgogno LANGHE BOMPÈ | ボルゴーニョ ランゲ ボンぺ 2021

＜ワイナリー＞
1761年にバルトロメオ・ボルゴーニョにより、ワイナリーが創設されました。ワイナリーは小規模ながら、その品質の高さにより広く知られてきました。1861年のイタリア統一の祝賀会では、イタリア初代国王のヴィットリオ・エマヌエーレ2世やイタリア統一の立役者であったジュゼッペ・ガリバルディなどがボルゴーニョのバローロで祝杯をあげたという記録が残っています。
その後、1920年に”天才”チェーザレ・ボルゴーニョがワイナリーの指揮を執り、海外への輸出、また、生産したワインの半数を20年後に販売するために保管をするという画期的な改革を行い、ボルゴーニョの名前をイタリア国内だけでなく、世界的にも有名にしました。
月日は流れ、2008年にファリネッティ家がボルゴーニョ社のオーナーとなり、2010年からアンドレア・ファリネッティ氏がオーナー兼醸造責任者としてワイナリーの舵取りをしています。

＜土壌＞
・ランゲ地区
・南東、南西、西　標高400m
・粘土石灰質

＜収穫＞
9月下旬

<テイスティング＞
丘陵の頂上を意味する“ブリッコ”にボンペの畑があります。朝から夕方まで日が当たる恵まれた畑のストラクチャー豊かな粘土質土壌でバルベーラは育ちます。

＜醸造＞
手摘みで収穫後、セメントタンクで22～28℃の温度で約10日間、自然発酵させる。その後、ライトトーストのフレンチオーク大樽で1年間熟成。

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Borgogno LANGHE ANCUM | ボルゴーニョ ランゲ アンクム 2021

＜土壌＞
・ランゲ地区
・南西　標高400m
・白色石灰質

＜収穫＞
9月の最初の10日間

<テイスティング＞
ドルチェットには最適の豊かなストラクチャーを持つヘルヴェティア期の白色石灰土壌から生まれました。

＜醸造＞
手摘みで収穫した後、プレスせずに除梗。その後、コンクリートタンクで22～28℃の温度で約1週間、ブドウを全粒のまま自然発酵させる。その後、コンクリートタンクで6ヶ月間、さらに瓶内で3ヶ月間熟成。

ブドウ品種：ドルチェット100%
タイプ：赤ワイン
格付：ランゲ　DOC
容量：750ml

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Borgogno LANGHE BARTOMÈ | ボルゴーニョ ランゲ バルトメ 2021

＜土壌＞
・ランゲ地区南東
・標高350m
・砂質石灰泥灰土

＜収穫＞
9月下旬～10月上旬

<テイスティング＞
創業者であるバルトロメオ・ボルゴーニョに敬意を表し、彼のニックネームである「バルトメ」が名前の由来。冷涼な微気候を持つ、砂質の多い土壌の南東向きのネッビオーロにとって理想的な畑で育ちました。

＜醸造＞
手摘みで収穫した後、コンクリートタンクで約15日間、22〜28℃の温度で、茎を除いたブドウを全粒のまま自然発酵。その後、スラヴォニア産オークの大樽で1年間熟成。

ブドウ品種：ネッビオーロ100%
タイプ：赤ワイン
格付：ランゲ　DOC
容量：750ml