Masi Rosa dei Masi | マァジ ローザ･デイ･マァジ
＜ワイナリー＞
マァジ社は1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で、ワイナリー名は”Vaio dei MASI”(マァジの小さな谷）に由来しています。200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたります。今は、7代目のラッファエレとアレッサンドラが運営の中心となっています。
アマローネのエキスパートと呼ばれるマァジ社は、マッツァーノ、カンポロンゴ・ディ・トルベ、ヴァイオ・アルマロンの３つのクリュを含めた5種類のアマローネを造っています。各々の畑が違う微小気候と土壌を持ち、また、乾燥小屋も畑に隣接されているので、乾燥時の気候もワインに味わいに影響を及ぼしています。
＜テイスティング＞
レフォスコ種を部分的にアパッシメント（陰干し）して造られたロゼワイン。熟したラズベリーやワイルドチェリーの香りが引き立ちます。柔らかく奥深い、温度変化で味わいを楽しめるワインです。
＜製造方法＞
収穫後、85%の完熟ブドウは新鮮なまま醸造されるが、残りの15%は約50日間アパッシメント（陰干し）する。ソフトプレスの後、10℃の温度管理下で約2時間のマセレーションを行い、週に一度のバトナージュを行いながら、ステンレスタンクで60日間熟成。
＜料理＞
アペリティフとして。前菜、軽めのパスタ料理、魚介類料理
ブドウ品種：レフォスコ100%
収穫：2021年
タイプ：ロゼ
格付：ロザート・デッレ・ヴェネツィエ IGT
アルコール度数：12.5度
色：さくらんぼ色を帯びたサーモンピンク
ボディ：フルボディ
適温：10℃前後
容量：750ml |
