［ソサルト］“モティア” サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒)【1kg】
無精製の天然海塩！
“モティア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。インテグラーレ(無精製)のまま、天日で干しあげただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプ。
※本製品は、シチリアのトラパニで、天日干しで採取した無精製(インテグラーレ)の細粒(フィーノ)タイプの食塩であり、海水由来の海藻・砂粒などが混入している場合がございますが、その際は取り除いてご使用ください。
※また天日乾燥した食塩のため含水量が多く、通常の塩に比べ湿気を吸収し固まりやすい性質がございますが、品質には影響ありません。
※パッケージが変更などにより、画像と異なる場合がございます。ご了承下さい。
商品コード | 761760 |
|---|---|
原材料名 | 海塩 |
内容量 | 1㎏ |
保存方法 | 乾燥した冷暗所で保存してください。 |
生産者名 | SOSALT（ソサルト） |
輸入元 | モンテ物産㈱ |
シチリア島の北西部、トラパニ沿岸は古代フェニキア人が塩田を発明したところ。現在は自然保護区域に指定されている美しい海岸です。ここで今も昔と変わらぬ塩田・天日干しで天然海塩作りを行っているソサルト社は、シチリアの海塩のトップメーカーです。
▲左からヴィタリアーノ氏とロベルト氏
風車の動力で海水を塩田に引き入れ、気温が上昇する春から夏にかけて、太陽と風の力で水分を蒸発させながら塩田を移していきます。こうして作られる海塩は、カルシウムやマグネシウムを含んでいます。
▲塩田のシンボルでもある風車とフラミンゴがあしらわれている“モティア”のパッケージ