ワインセット

[アヴィニョネージ]Zoomワインセミナー AVIGNONESI編 2本セット【750ml×2本】Sold Out

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イタリア、アヴィニョネージ社とZoomで繋ぎ、皆様とオンラインワインセミナーを開催いたします!
今回、ワイナリーの定番として長年愛されている”カンタローロ”ロッソと
対になるように造られた”カンタローロ”トスカーナ・ビアンコのワインセットを特別価格で販売!

この機会にぜひ、お楽しみください。


※今回、リストランテ イルソーレ 様の店舗での受け取りが可能です。(代引不可)
店舗受け取りの場合、送料無料になります。
店舗受取を希望の方は、配送方法から店舗受取をお選びください。

リストランテ イルソーレ
〒466-0815
愛知県名古屋市昭和区山手通2−9−1 アビタシオン山手 2F

在庫状態 : 売り切れ

定価  ¥5,659(税込)

販売価格  ¥4,500(税込)

OFF  ¥1,159 (21%)

SOLD OUT

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

セット内容

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“カンタローロ”ロッソ・アヴィニョネージ

まろやかなタンニン、かすかなスパイス、メインディッシュのお供に!

ルビーレッドで、プラムを思わせる香り。豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、
フィニッシュには、かすかにスパイスを感じる赤ワイン。メインディッシュと合わせて楽しめる。

「カンタローロ」とは、「カンターレ(歌う)」と、「オーロ(金色)」に語源をもつ言葉です。ラベルに描かれている金色のラインは、畑のシルエットを表しています。

<醸造>
メルローは9月後半、カベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼは10月前半に収穫される。果実は除梗、粉砕され、20−25日間マセラシオン、温度管理下アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。カベルネとメルローは、2-3回目使用のフレンチオーク樽で、ブルニョーロ・ジェンティーレは、スラヴォニアンオークの樽で5ヶ月熟成させる。

★受賞
2006,07,10VT ガンベロロッソ・・・・・・2ビッキエーリ
2004~08VT ビベンダ・・・・・・3グラッポリ      他

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
格付け:I.G.T.
味わい:赤/ミディアムボディ
容量:750ml
輸入元:モンテ物産㈱

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“カンタローロ”トスカーナ・ビアンコ

ワイナリーの定番として長年愛されている“カンタローロ”ロッソと対になるよう、2016年に自信をもって造られたワインです。
この機会にぜひ、お楽しみください。
「カンタローロ」とは、「カンターレ(歌う)」と、「オーロ(金色)」に語源をもつ言葉です。ラベルに描かれている金色のラインは、畑のシルエットを表しています。

<VT情報>
2016年は雨も多く、雹も降った年だったため、慎重にブドウを選別する必要があった。
結果的にフレッシュで果実味の濃いブドウを選び、熟成させることで複雑味を帯びた骨格のあるワインを作ることが出来た。

<醸造・熟成>
9月半ばに収穫されたブドウをソフトプレス、温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成。

<テイスティング>
緑がかった鮮やかな麦わら黄色。梨やりんごを思わせるフレッシュさの中に、白い花のフローラルな香りが複雑さとエレガントさを与えます。香り高くもなめらかで、ドライな心地よい後味が続くワインは、夏に冷やして飲むのはもちろん、あらゆるシーンでお楽しみいただけます。
新鮮なシーフード料理、カニや海老などの甲殻類を使用した前菜や食前酒にも。

ブドウ品種:トレッビアーノ、マルヴァジーア、サンジョヴェーゼ、グレケット
格付け:I.G.T.
VT:2016
味わい:白/辛口
容量:750ml
輸入元:モンテ物産㈱

14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。2009年からはベルギーの法律家、ヴィルジニー・サヴェリス氏がオーナーとなり、オーガニック栽培への転換を進めてきました。2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換。名人として知られるエノロゴ、ジャンパオロ・キエッティーニ氏がコンサルタントを務め、この土地のテロワールを最大限に表現できるブドウから造られるワインは、世界的にも高い評価を得ています。

伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100%の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。


ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー(1861~1925)が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。

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